恵比寿で馬肉に鴨、鹿など様々な種類のお肉を味わう
人気の高い馬肉料理は、有数の産地・熊本から、
僅かしか流通していない上質なものを直送で仕入れております。
各部位に合わせて丁寧に包丁を入れ、タリアータや煮込み、
炭焼きなど、新鮮な馬肉本来の旨味を存分に引き出す調理法にてご提供いたします。
すべての部位でその美味しさをお楽しみいただけます。
※金額は税込みです。
- 3,800円
ヒレやタテガミなどをカルパッチョに仕上げた逸品。
シンプルであるからこそ馬肉の神髄を味わえる、
ぜひ始めに食べていただきたい一皿。
- 4,800円
炭火の香ばしさと肉汁溢れるジューシーな味わい。
濃厚な旨味が凝縮されつつもさっぱりとしており、
赤身好きな方にこそおすすめ。
- 3,800円
赤身肉の味わいも楽しめ
る贅沢な希少部位。
赤ワインで煮込み、
クチビル特有の
プルプルとした食感は、
牛肉とも豚肉ともまた
一味違います。
※金額は税込みです。
- 4,000円
鴨のやわらかい食感はそのままで、
オレンジソースの酸味が程良いアクセントに。
しっかりとした味で、ワインとの相性も抜群。
- 2,000円
長時間赤ワインで煮込んだ鹿肉を、
リガトーネと合わせたパスタ。
ソースと散らしたチーズがまろやかなコクを生みます。
- 3,800円
ゴルゴンゾーラの芳醇な香りが、
仔羊に絡んで絶品。
ワインでさっぱりと引き締めて。
RESTAURANT FREGOLI
~レストラン フレーゴリ~
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿2-8-9
- アクセス
- JR恵比寿駅東口より 徒歩約8分
- 営業時間
- 12:00～14:00（L.O.13:30）
18:00～23:00（L.O.22:00）
- 定休日
- 曜日・第二、第四月曜日
