FREGOLIの馬肉

熊本の信頼できるお店から、わずかに譲り受ける上質な馬肉。

それは多売を目的とせず、味わいは群を抜いてしなやか。

名物馬肉のカルパッチョ

やわらかな部位は厚く

歯応えを感じる部位は薄く

赤身肉独特の力強い味わいと、

タテガミのコクが活きるようにシンプルに。

FREGOLIの馬肉料理
馬肉のカルパッチョ 3000円
ヒレ、たてがみ、フタエゴ、タン、ハツの絶妙な味付を堪能下さい

初めての方でも楽しめる おすすめの味わい

当店のお料理は、ボリュームもありますので、4人程度でご利用いただくのが理想です。
様々な味わいをシェアしてお楽しみいただければ幸いです。

白アスパラとパルミジャーノ

白アスパラとパルミジャーノ

1,900

※時期によってご用意できない場合もございます。予めご了承ください。

馬肉のカルパッチョ

馬肉のカルパッチョ

ヒレ、たてがみ、フタエゴ、タン、ハツの絶妙な味付を堪能下さい

3,000

サバのスモークとポテトサラダ

サバのスモークとポテトサラダ

肉厚で脂ののったサバとなめらかなポテトサラダ。

1700

馬ハラミの炭焼き

馬ハラミの炭焼き

赤身肉がお好きな方にはオススメ♪

3400

ウニのリングイネ

ウニのリングイネ

トマトの程好い酸味とクリーミーさがおいしい逸品。

1900

そして… おすすめのボトルワインを皆様で・・・

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